Питание

Вы ежедневно берёте стаканчик кофе по дороге на работу, в середине дня хватаетесь за энергетик, чтобы «дотянуть» до вечера, а вечером не отказываете себе в сладком напитке — и кажется, что это просто способ поддержать бодрость и хорошее настроение. Но за этой привычкой может скрываться незаметное,...

Вы не раз слышали противоречивые советы про углеводы: одни говорят, что их нужно безжалостно резать, чтобы похудеть и оздоровиться, другие настаивают, что без них организм буквально «гаснет». Особенно запутанной эта тема становится, когда речь заходит о щитовидной железе: ведь именно она во многом определяет,...

Вы наверняка не раз слышали противоречивые советы насчёт яиц: ещё совсем недавно врачи настойчиво рекомендовали ограничивать их в рационе из‑за высокого содержания холестерина в желтке, а сегодня всё чаще звучат утверждения, что бояться яиц не стоит. В какой‑то момент продукт почти превратился в «врага...

Вы не раз сталкивались с ситуацией: только что плотно поели, а через час снова тянет к холодильнику или хочется перехватить хотя бы печенье. Нередко в таких случаях мы виним себя — думаем, что не хватает силы воли, что нужно просто «собраться». Но правда в том, что...

Вы, вероятно, не раз слышали, что клетчатка полезна, а при диабете она особенно важна. Но не любая клетчатка одинаково влияет на уровень глюкозы, и не каждый способ её употребления даёт нужный эффект. Одни виды волокон заметно сглаживают подъём сахара после еды, другие в основном...

Вы наверняка слышали, что «еда влияет на мозг», и в этом утверждении гораздо больше науки, чем маркетинга. Мозг — крайне энергозатратный орган: при массе около 2 % от веса тела он потребляет примерно 20 % всей энергии организма. Кроме того, структура мозга на значительную часть состоит...