ДомойПитание

Питание

30 % снижение риска — это много или мало? Учимся понимать цифры в исследованиях о диетах

Вы регулярно встречаете в новостях и статьях громкие заголовки: «Такая‑то диета снижает риск инфаркта на 30 %», «Употребление этих продуктов уменьшает вероятность диабета вдвое», «Добавка защищает от инсульта на 40 %». Такие цифры звучат убедительно и побуждают к быстрым решениям: срочно менять рацион, покупать рекомендованные продукты,...

Почему крахмал иногда опаснее сахара? Разбираемся с мальтодекстрином

Вы наверняка замечали, как после порции белого хлеба или тарелки хлопьев для завтрака внезапно накатывает усталость, а через час снова хочется есть. Кажется, что дело в сахаре — и отчасти это правда. Но куда коварнее иной «скрытый» источник скачков глюкозы: обычный на первый взгляд...

Как наши жиры стали другими: что скрывает состав вашего тела

Вы когда‑нибудь задумывались, из чего на самом деле «сделано» ваше тело? Речь не о мышцах и костях, а о самом базовом строительном материале — жирах. Они не просто лежат про запас «на чёрный день»: жиры — это живая, динамичная ткань, важнейшая часть каждой клетки,...

Почему на кетодиете потеют сильнее и меняется запах тела: разбираем причины и что с этим делать

Вы, вероятно, не раз слышали истории людей, которые, перейдя на кетогенную диету, вдруг столкнулись с неожиданной проблемой: тело стало выделять больше пота, а его запах — заметно меняться. Порой это настолько непривычно, что вызывает тревогу: не случилось ли что-то серьёзное? На самом деле подобные...

Яйца и здоровье мозга: что правда, а что — громкие заголовки

Вы наверняка не раз встречали в ленте новостей броские заголовки: «Яйца снижают риск болезни Альцгеймера на 47 %!», «Съешьте два яйца — и мозг будет работать лучше!». Такие фразы моментально цепляют внимание, ведь каждому хочется найти простой способ сохранить ясность ума и защитить себя от тяжёлых неврологических...

Не в мясе дело: почему подагра возвращается, даже если вы всё делаете «правильно»

Вы старательно исключили из рациона красное мясо, субпродукты, моллюсков и ракообразных — словом, всё, что традиционно считается «опасным» при подагре. Вы стараетесь следить за питанием, прислушиваетесь к рекомендациям, но приступы всё равно возвращаются. Боль в суставе большого пальца стопы или в колене снова даёт...