Питание

Вы наверняка не раз слышали, что омега‑3 — это «полезные жиры», необходимые для сердца, мозга и иммунитета. Их советуют есть ради профилактики инфарктов и инсультов, для улучшения памяти, снижения воспаления и даже для хорошего настроения. Чаще всего источником омега‑3 называют жирную рыбу: лосось, скумбрию, сельдь, сардины....

Вы наверняка слышали о «французском парадоксе»: французы нередко едят достаточно жирную пищу, но при этом демонстрируют относительно низкий уровень сердечно‑сосудистых заболеваний — и некоторые исследователи связывали это с регулярным умеренным употреблением красного вина. С тех пор вокруг красного вина сформировался ореол «полезного напитка», а белое вино...

Вы наверняка не раз встречали в интернете восторженные статьи о том, что стакан тёплой воды с лимоном натощак — это чуть ли не эликсир здоровья: он и «запускает пищеварение», и «очищает печень», и «подщелачивает организм», и даже помогает худеть. Мода на этот утренний ритуал настолько сильна,...

Вы наверняка замечали, как много вокруг разговоров про протеины, аминокислоты и спортивные добавки. На упаковках обещают быстрый рост мышц, восстановление после тренировок, улучшение энергии и даже когнитивных функций. При этом вы вправе хотеть разобраться: действительно ли нужны отдельные добавки с аминокислотами, или достаточно просто...

Вы слышите разные мнения о том, можно ли заменить назначенные врачом статины на «натуральные» средства — и красный дрожжевой рис часто оказывается в центре таких обсуждений. Его преподносят как «природный статин», мягкую и безопасную альтернативу, которая якобы даёт тот же эффект, но без побочных явлений. При...

Вы наверняка замечали на упаковках продуктов маркировку Е621. Для одних это просто строчка в составе, для других — почти тревожный сигнал: «химия», «усилитель вкуса», «что-то лишнее». Вокруг глутамата натрия столько мифов, что порой кажется, будто речь идёт о каком-то особо коварном веществе. Его обвиняют в головных...