Питание

Вы сталкиваетесь с любопытным противоречием: человек придерживается диеты, в которой явно не так много продуктов, традиционно считающихся богатыми витамином D — например, жирной рыбы, обогащённого молока или яичных желтков, — а анализы показывают, что уровень 25(OH)D (основной маркер витамина D в крови) у него не падает, а порой даже растёт....

Вы наверняка не раз сталкивались с ситуацией: день подошёл к концу, вы уже переоделись в домашнюю одежду, включили любимый сериал — и рука сама тянется к чему‑нибудь «на зубок». Небольшой кусочек шоколада, горсть орехов, тарелка супа «чтобы не ложиться голодным» — кажется, что это мелочь, почти не влияющая...

Вы наверняка слышали истории о том, как люди, решившие попробовать голодание или резкий переход на низкоуглеводную диету, уже на второй-третий день сталкиваются с неприятными ощущениями: слабостью, головной болью, головокружением, раздражительностью и чувством, будто подхватили простуду. В блогах это часто называют «кетогриппом» — термин не медицинский, но...

Вы наверняка не раз слышали о голодании как о способе «перезагрузить» организм, очистить его от «шлаков» или быстро сбросить вес. В блогах и соцсетях эта тема обрастает мифами: одни обещают чудесное омоложение, другие — мгновенное избавление от хронических болезней. При этом за кажущейся простотой — не есть несколько...

Вы регулярно встречаете в новостях и статьях громкие заголовки: «Такая‑то диета снижает риск инфаркта на 30 %», «Употребление этих продуктов уменьшает вероятность диабета вдвое», «Добавка защищает от инсульта на 40 %». Такие цифры звучат убедительно и побуждают к быстрым решениям: срочно менять рацион, покупать рекомендованные продукты,...

Вы наверняка замечали, как после порции белого хлеба или тарелки хлопьев для завтрака внезапно накатывает усталость, а через час снова хочется есть. Кажется, что дело в сахаре — и отчасти это правда. Но куда коварнее иной «скрытый» источник скачков глюкозы: обычный на первый взгляд...